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Repas
ApéritifsBoissons sans alcoolBièreVins en carafeBittersVins rouges en bouteille 0,7lVins MousseuxVins en bouteille Blanc 0,7lVins en bouteille Rosé 0,7lBoissons chaudesWhiskyCognac et eau-de-vieEaux de vie et liqueurs (2cl)
Campari avec l’eau gazeuse
4cl
Campari (+Orange 0,2l)
4cl
Martini blanc, rouge, sec
4cl
“Aperol Spritz”
0,25l de Prosecco, Aperol 2 cl, eau gazeuse — orange
“Hugo”
0,25l de prosecco, sirop de fleurs de sureau, eau gazeuse, menthe fraîche
Lillet “Wild Berry
0,25l
Limonades, spezi, cola, limonade aux herbes
0,2l
Limonades
0,4l
Jus de pomme
0,2l
Jus de pomme avec eau gazeuse
0,2l
Jus de pomme avec eau gazeuse
0,4l
Cola-Light
0,33l
Jus de framboise ou de sureau avec eau gazeuse
0,4l
Jus de groseille, jus de vitamine, jus d’orange
0,2l
Bitter Lemon, eau tonique
0,2l
Thé glacé
0,33l
Eau naturelle
0,2l
Eau minérale non gazeuse ou gazeuse
0,33l
Eau minérale non gazeuse ou gazeuse
0,75l
Gösser biére á la pression
0,3l
Gösser biére á la pression
0,5l
Biére avec limonade
0,3l
Biére avec limonade
0,5l
Bière blonde
0,3l
Bière blonde
0,5l
Bière brune
0,5l
Gösser (sans alcool)
0,3l
Bière blonde (sans alcool)
0,5l
Biére avec limonade (sans alcool)
0,3l
Vin rouge
1/4l
Vin blanc sec
1/4l
Vin doux avec eau gazeuse
1/4l
Vin sec avec eau gazeuse
1/4l
Fernet Branca
2cl
Underberg
2cl
Jägermeister
2cl
Ramazotti
2cl
Heideboden — Zweigelt — Neusiedlersee
Grenat, rubis, nez de cerise mûre, fruit noir, fruité
Blaufränkisch — Eisenberg DAC — Burgenland du Sud
épicé et floral, tanins bien intégrés, minéralé
Carnuntum Cuvée Zweigelt, Pinot Noir, Blaufränkisch — Basse-Autriche
délicatement épicé, soyeux-élégant, finale tout en finesse
Cabernet Sauvignon Selection — Neusiedlersee
agréablement épicé des herbes, très élégant et fruité
Henkel sec
Schlumberger Sparkling brut
Henkel Piccolo
Pinot blanc (0) — Strass / Kamptal
Jaune doré, douceur extra harmonieuse, texture élégante
Sauvignon Blanc (0) — Iro/Tore
Jaune-vert clair, pomme blanche, groseille, sureau, structure vive
Chardonnay Felsenstein (0) — Purbach/Burgenland
frût exotique, ananas mûr, corsé
Grüner Veltliner (0) — Stangl/Kamptal DAC
Fruit jaune vert clair, corsé, complexe et juteux
Zweigelt Rosé (0)
vin élégant
Tasse de café
Grande tasse de café
Tasse de café décafeiné
Cappuccino
Latte Macciato
Petit espresso
Café irlandais
Thé au citron
Tasse de chocolat chaud avec créme chatilly
Lait
0,2l
Eau citron chaud
Vin chaud
0,25l
Thé de chasseua
Scotch
Johnny Walker, Ballantines (4cl)
Bourbon
Jim Beam, Four Roses (4cl)
Chivas Regal
4cl
Southern Comfort
4cl
Asbach Uralt
2cl
Metaxa
2cl
Hennessy
2cl
Remy Martin
2cl
Obstler, Rhum
Eau-de-vie d’abricot, noix, pin, kirsch, gentiane
Williams à la poire
Tequila, gin, vodka, Bacardi
Boissons
GrilladesSoupes — Potages — BouillonsPlats principauxVolailleGibierSalades — CruditéPlats froidsSpél de la maisonPoissonSpécialités cuites au fourPlates d’accompagnement — GarniturePour seniors et enfantsDessertsPizza (à partir de 17h00)
Grillade pour deux personnes
Bœuf, porc et poulet avec légumes, frites,
Riz et champignons sautés
Steak au poivre
pommes de terre frittes, haricots verts
Steak de taureau ‚pommes de terre dans la braise
Sauce cocktail et ailoli
Rumsteck
avec pommes de terre frittes et haricots verts
Assiette avec grillades
Bœuf, porc et poulet, pommes de terre frittes
Brochette de viande
Sauce provençale, pommes de terre frites
Plat de côtes porc
avec pommes de terre frites et sauce à ailoli
Assiette pour bonne condition
3 petits filets de porc sur assiette avec crudité
Côtelette d’agneau
avec haricots verts et pommes de terre rôties au four
Potages à l’ail
et croûtons aux herbes
Potage au vermicelles
Potage au petit chou
Veloutede tomates
Potage aux boulettes de foie
Potage de goulach
avec pain
« Berner-Pfandl »
Filet de porc, sauce aux champignons et gratiné au fromage, et avec paillason
« Jägerpfandl »
Filet de porc á grand veneur et avec pommes de terre dauphine
Rôti de chasseur (de porce)
aux spaetzle et chou rouge
Lasagne á la maison
Filet de matjes
aux pommes de terre sautées
Aspic maison
aux oignons et pommes de terre sautées
« A Fuhre Mist »
Escalope á la viennoise, rôti de porc, escalope de dinde, saucisses, lard autrichien, pommes de terre frites, sauce barbecue (servi rustique)
½ poulet grillé
avec pommes de terre frites
Assiette de crudités avec piéces de poulet
« Wilderer Pfanne » (poéle de braconneure)
Ragoût de cerf avec sauce grand veneur piquante, et boulette
Goulache de cerf
avec bouletté et airelles rouges
Assiette de salade
au thon
Assiette de salade
avec jambon, fromage et œuf
Petite assiette de crudité
Plateau de lard
(jambon cru) avec du pain maison
Saucisse avec vinaigratte
etoignon, pain
Sandwich au lard tyrolien
Sandwich au fromage
1 tranche de pain
1 portion de beurre
Rôti de bœuf aux oignons
avec pommes de terre sautées et sauce soubise
Pointes de filet de porc
sauce grand veneur et pommes de terre dauphine
Escalope
avec riz et letcho
Escalope
de porc avec sauce duxelles, et riz
Goulache de bœuf avec boulettes
« Bauernschmaus » (choucroute garnue)
Viande de porc, rôti de porc, choucroute, boulettes, pommes de terre, saucisses et lard tyrolien
Pommes de terre á la tyrolien (a la landaise)
avec viande et œuf au plat, salade de chou
Spätzle au fromage
avec des oignons frits
Spaetzle
avec avec jambon et oignons frits
Spaetzle á la fermiére
avec lard et fromage, oignons frits
Foie á la tyrolien
lardons et pommes de terre
Rôti de porc avec boulettes
½ jarret de porc grillé
avec boulettes et choucroute
« Leberkäse »
aufour, pommes de terre sautées et œuf au plat
Spaghetti bolognaise
Truite meuniére, pommes de terre á l’anglaise
avec beurrede l’ail
Filet de sandre grillé
avec sauce beurre blanc et pommes de terre persillées
Cordon bleu
farci avec jambon et fromage, pommes de terre frites
Escalope á la viennoise (porc)
avec pommes de terre frites
Champignons panés et frites
avec sauce tartare
Escalope de poulet avec salade
Portion de légumes
Portion de riz, nouilles„ boulettes de pain, de pommes de terre ou de spaetzle
Pommes de terre au four “nature” avec crème fraîche
Portion de pommes de terre dauphine, pommes de terre sautées ou pommes de terre rissolées
Portion pommes de terre frites
Portion de choucroute ou de chou rouge
Sauce du rôti
Portion d’airelles rouges
Escalope à la viennoise
avec pommes de terre frites, pour enfants
Petite portion de spaghettis
avec sauce italien (tomates, viande, hachée, herbes)
Bâtonnets de poisson
avec pommes de terre frites
Saucisse grillée
avec pommes de terre frites
Assiette Simpson
Petite escalope de dinde nature avec riz et légumes
Duck Tales
Nuggets de poulet avec pommes de terre frites
Saucisse de Francfort
avec moutarde, raifort et pain
Lasagne
Petit rôti de porc
avec des pommes de terre
« Kaiserschmarren » (crêpes soufflé)
avec compote de pommes
Boulettes de vevure
avec créme á la vanille, ou graines de pavot ou beurre fondu
Petits gâteaux au chocolat
avec glace à la vanille, sauce au chocolat et crème chantilly
2 crêpes avec glace
2 crêpes
avec confiture d’abricots
Strudel et gâteaux, faits à maison
Strudel chaud, aux pommes, ou au fromage blanc
avec glace et crème vanille
Portion crème chantilly
Pizza à la maison
Tomates, fromage, girolles, lard, gorgonzola, oignons
Margherita
Tomates, fromage, origan
Tonno
tomates, fromage, thon, poivrons, oignon
Capriciosa
tomates, fromage, jambon, champignons, cœurs d’artichauts
Trentino
tomates, fromage, jambon, salami, champignons
Funghi
tomates, fromage, champignons
Napoli
Tomates, fromage, maïs, salami, oignons, champignons, ail
Palermo
tomates, fromage, salami, poivrons
Hawaii
Tomates, fromage, jambon, ananas
Quattro Stagioni
tomates, fromage, jambon, salami, champignons, creurs d’artichauts
Diavolo
tomates, fromage, salami, oignons, piments
Vegetaria
tomates fraîches, fromage, brocoli, oignons, champignons, asperges, olives